Horno tandoor hágalo usted mismo

El horno tandoor es un dispositivo multifuncional. Y lo más importante, no solo los expertos pueden construirlo. También es posible la construcción independiente del horno.

Que es un tandoor

• El tandoor es una olla grande de barro, boca abajo, con un pequeño agujero en su parte inferior.
• La parte de arcilla del horno en el exterior está revestida de ladrillo, y el espacio entre el ladrillo y el borde del recipiente está lleno de arcilla, arena o sal. Contribuyen a la retención de calor en.
• El diseño de esto es tal que en su parte inferior debería haber un agujero para la inflación.

Como funciona

Para tal horno, suficiente de una pequeña cantidad de combustible - madera o ramas. En Asia, el saxaul se usa más a menudo para encender el fuego. Se coloca en la parte inferior, se incendia y se deja que se queme a las brasas. Después de que la madera se haya quemado, puede comenzar a hornear pan o cocinar.

Durante el encendido, todo el calor es absorbido por las paredes, y la vasija de barro, una especie de capa y una pared de ladrillo. Calentado, el horno comienza a emitir calor. Esto proporciona una temperatura uniforme de larga duración, que contribuye a la excelente preparación de los platos, tanto para hornear como para anhelar.

Lo que se necesita para la construcción.

Para hacer tal horno, necesitará:

• ladrillos - ignífugos y de revestimiento;
• arena
• arcilla
• cemento;
• rejilla

Este tandoor está hecho un poco de otros materiales, pero en las condiciones modernas los componentes listados son los más adecuados para esto.

Tecnologia de montaje

Inicialmente, se elige el tipo de tandyr: ordinario (tierra) o de tierra, horizontal o vertical. Los hornos más comunes son los verticales.

La tecnología de montaje de tipo terrestre o terrestre es diferente.

La estructura del suelo se construye de la siguiente manera:

1. Inicialmente, necesitas preparar un lugar, preferiblemente con un dosel.
2. Luego, debe equipar la base de una solución concreta que pueda soportar el peso del tandoor. Para hacer esto, es necesario preparar una depresión en el suelo al tamaño de la base, colocar una almohadilla de arena y grava en el fondo de la depresión en el suelo y luego verter la solución de concreto a la altura deseada. Si los cimientos estarán por encima del suelo, debe construir un encofrado de las tablas. La base preparada debe secarse durante varios días.
3. La altura del horno es de 1,2 a 1,3 m. Sobre la base hay un círculo de forma regular, cuyo diámetro es de 1 m. La primera fila de ladrillos está dispuesta en la cual hay un agujero para soplar. La segunda fila de ladrillos ya está completamente dispuesta, sin agujeros entre los ladrillos.
4. En la segunda fila encajar la rejilla. Aproximadamente hasta 8 filas, el tandoor se ensambla estrictamente verticalmente, con un desplazamiento obligatorio de medio ladrillo para mayor resistencia estructural. Las filas adicionales deben formar una cúpula, lo que significa que será necesario apilarlas cuidadosamente, calculando cuidadosamente un desplazamiento adecuado de ladrillos hacia el interior, de modo que las paredes estén inclinadas, formando un plano más o menos uniforme. Y si el diámetro de la cimentación es de 1 m, la parte superior de la cúpula es de 50 cm.
5. Después de colocar el ladrillo, todo el cuerpo debe ser empapado cuidadosamente con arcilla, y luego se deja secar completamente.
6. Después de unas horas, es necesario llenar el volumen interno con maleza y dejar que se queme. Esto endurecerá la arcilla y hará que el tandoor esté listo para su uso.
7. Después del enfriamiento, es necesario imponer un horno con una capa exterior de ladrillo estrictamente vertical. Se debe prestar mucha atención a llenar todos los vacíos posibles entre ladrillos. Cuando se ajusta la solución, debe llenar el espacio entre el revestimiento exterior y el horno con una mezcla de arena y arcilla.

Construcción de una foto vertical tandoor:

El video

Otra versión de la construcción del tandoor se presenta en el video:

Tandyr de tierra va de la siguiente manera:

1. Es necesario preparar un pozo para la estufa, suponiendo que la altura será de 1,2 m más la base. El fondo, o cimiento, está dispuesto de ladrillo en una sola capa. La tubería de cemento de asbesto se lleva a la base preparada, que es una especie de soplado. El borde de la tubería debe estar ubicado entre los ladrillos de la primera fila.
2. La colocación superior debe ser cubierta con arcilla. El tandoor se ensambla de manera similar, a excepción del revestimiento externo del ladrillo. El suelo actuará como un revestimiento aquí.

Las paredes del horno deben estar hechas de ladrillos refractarios, con los ladrillos desplazados hacia el interior para formar una cúpula superior en forma de cono. En el exterior, la mampostería debe ser enlucida con arcilla, y después de que se seque, el espacio entre el suelo y las paredes debe cubrirse cuidadosamente con arcilla y arena. La estufa también debe ser endurecida con la ayuda del fuego.

Construcción de la foto del tandyr de tierra: